Susan Backhaus

Blog Autorin und Produktmarketingmanager, BienenBackhaus

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Über Susan

Schreibt über Honig & Imkerei.

Artikel von Susan

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Die kalte Jahreszeit – Honig gegen Husten

Wenn Sie mit einer Erkältung oder anhaltendem Husten zu kämpfen haben, könnte Honig genau das natürliche Heilmittel sein, nach dem Sie suchen. Seit Jahrhunderten wird Honig nicht nur für seinen süßen Geschmack, sondern auch für seine therapeutischen Eigenschaften geschätzt.

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Was genau ist Honig?

Honig ist weit mehr als nur ein süßer Brotaufstrich: Er besteht aus natürlichen Zuckern, Wasser, wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und Proteinen – und wird durch ein komplexes Zusammenspiel der Bienen hergestellt.

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Was sind die verschiedenen Honigsorten?

Honig unterscheidet sich je nach Herkunft und Verarbeitung deutlich in Farbe, Konsistenz und Geschmack. Ob Blütenhonig, Waldhonig, Cremehonig oder Sortenhonig – die Vielfalt ist so groß wie die Natur selbst.

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Wie kann ich Honig in der Küche verwenden?

Honig ist eines der ältesten und faszinierendsten Lebensmittel der Welt. Wir verwenden Honig seit Tausenden von Jahren als Nahrungsmittel, Medizin und Konservierungsmittel. Historische Beweise deuten auf die Jungsteinzeit (etwa 9000 bis 3000 v. Chr.) hin. Das erklärt die zahlreichen kulturellen Bezüge und Rezepte, die wir heute kennen und die in der einen oder anderen Form Honig enthalten.

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Warum kristallisiert Honig? Ursachen und Tipps zum Verflüssigen

Wenn Ihr Honig kristallisiert ist, machen Sie sich keine Sorgen, das ist ganz normal und lässt sich sogar sehr gut auf Toast streichen, da er nicht so leicht abläuft. Das Auskristallisieren ist ein natürlicher Prozess und bedeutet nicht, dass Ihr Honig verdorben ist. Er behält weiterhin seinen Geschmack, sein Aroma und seinen Nährwert. Aber warum passiert das?

Wissenswertes•2. Oktober 2025

Wie lässt sich Honig am besten lagern?

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Ihren Honig lagern sollen, lautet die einfache Antwort: Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.